agentin bloggt

Kuckuck! Einfach *fragen* hilft manchmal auch. Meine (Hausmann-)Erfolgsmischung: 500g Nudeln in gut gesalzenem Wasser kochen, Abtropfen und vor dem Erkalten mit etwas Öl verrühren, dann gibt es keinen festen Nudelklumpen. 500g Fleinschwurst ausreichend klein schneiden. 200g TK-Erbsen in Salz/Zuckerwasser (ca. 1:1) blanchieren. 200g Gewürzgurken erbsenklein schneiden. Wann Du magst (ich ja!) noch eine Zwiebel fein würfeln. Zum Schluss alles mit 1 Glas (ja, so viel) Miracel Whip vermischen. Je nach Laune passt auch Gemüsegurke dazu (statt der Gewürzgurke) oder Dosenmais oder kleingeschnittene Paprika...
Bon appetit!

Danke Christoph! Wie viele Protionen ergibt das dann? Ich bräuchte so 10. Mit Zwiebel ist übrigens sehr gut.

Des Nudelsalaträtsels Lösung liegt auf der Hand: Sowas uncooles wie ein Nudelsalat kommt heute nur mehr selten auf den Tisch, schließlich kann man den weder an noch auf Rucola servieren ! :-)

Ich hab in meiner Kochbuchsammlung gestöbert und bin dort fündig geworden; das Rezept stelle ich noch heute abend auf mein Weblog.

@walküre: Soll das hilfreich sein oder ist das Commentspam? Und klar kann man auch Rucola in den Nudelsalat tun, ich würd' dann halt Gewürzgurken dafür weglassen und noch eine Packung Pinienkerne (ohne Fett geröstet) dazutun.
@agentin: Nudelsalat gehört zum coolsten was man seinen Gästen auftun kann - das obige Rezept wiegt ganz grob über'n Daumen 2kg, d.h. bei 10 Essern wären das 200g pro Person - das macht noch nicht satt, würde ich sagen. Je nach Gasthunger und Verfügbarkeit weiterer Gänge oder Beilagen (Brot?) könntest Du die Mengenangaben für 10 Leute ver-1,5- bis zweifachen.

@walküre:
versteh schon. (Rucola - ganz schick)
Und vielen Dank. Haben Sie etwas noch diese Knorr-Dinger, die meine Oma immer hatte??? Durch das viele Benutzen am Ort des Geschehens schon ziemlich verwetzt, riechend und fettig. Aber die besten Sachen drin.
Ich werde Ihren Salat etwas abwandeln, denn Apfel in Salat ist nicht meins, aber die Mayonnaise ist selbstgemacht.

@Christoph: Ich denke, die Menge würde für diesen Zweck schon reichen.

Ich werde bei Gelegenheit eine öffentliche Aktennotiz über den Fortgang des Falles Nudelsalat anlegen.

Ich glaub auch, dass der Apfel entbehrlich ist; aber das Büchlein befindet sich in bestem Zustand (wie die anderen aus dem Hause Haas, Dr. Oetker und König übrigens auch), weil 1. die Rezepte teils wirklich sensationell sind, ich 2. mit diesen Broschüren meine ersten Schritte beim Kochen gemacht habe und 3. deshalb alleine schon aus Sentimentalität sehr behutsam mit ihnen umgehe.

Ein bissl weißer Pfeffer in der Mayonnaise kommt übrigens auch gut !

Ich würde auch den Estragon-Senf austauschen, aber das ist rein persönliches Empfinden. Weißer Pfeffer ist klasse und Paprika tut der Mayo sicher auch gut. Ich glaube auch, dass die Mayo auf die althergebrachte Weise (ohne Speisestärke) genauso gut schmecken wird. Nur ist sie nicht so schön weiß ...

Den Senf auszutauschen und die Mayo mit Paprika zu würzen halte ich für keine gute Idee, weil ich die Mayonnaise von einem anderen Rezept her kenne und finde, dass das gewisse Etwas dabei verlorengehen würde. Natürlich bleibt es Ihnen überlassen, wie Sie würzen, ich wollte nur eine mehr oder weniger dezente Warnung anbringen.

Oh, Danke für die Warnung. Vielleicht dass ich es dann doch lieber.

Hallo Nudelsalat-Freunde ;-)

Was muss ich denn da hören? Im Internet kann man keine Nudelsalate finden? Nudelsalat mit Rucola unmöglich?

Dann schaut doch mal auf www.nudelsalat-rezept.de vorbei. Dort gibt es viele Varianten an Nudelsalaten.

Wie gewünscht, hier mal ein Nudelsalat nach Hausfrauenart

Gerne darf die Suche mal mit "Rucola" gefüttert werden. Da springt dann auch das ein oder andere Rezept raus ;-)

Gruß
Sebastian

Der Link zum Nudelsalat nach Hausfrauenart sollte natürlich nicht verloren gehen ;-)
http://www.nudelsalat-rezept.de/rezepte/4-nudelsalat-nach-hausfrauenart/

Klingt auch sehr lecker. Ich seh schon, es gibt reichlich Expertise hier.

Gern geschehen.